こんにちは。菊間たまです。

コロナウイルスの感染状況は都市、地方によって様々ですね。

ここ愛媛を始め、外出等緩和されてきたところもありますが、

ストレスは上手に排出しながらも、

気のゆるみで、また感染が広がらないように

思いやりを大切にして行動していきたいですね。

 

今も、感染症と戦っておられる方々、

私たちの暮らしを守ってくださっている方々が、

どうぞご無事でありますように。

日本中に、世界中に、祈りの気持ちを送りたいと思います。

 

 

感染が確認された方々、私たちの暮らしを守り支えてくれる方々が、

それぞれの暮らしの場で差別や偏見なく

「ただいま」「おかえり」と言い合えるまちでありますように。

シトラスリボンプロジェクト　　　私たちも賛同します。

 

 

さて、をかしやでは、元気に鯉のぼりが泳いでおります。

小鳥たちも元気いっぱい、さえずっています。

ありがたいことです。

そして、草たちも、元気いっぱい伸びて茂っています。

緑いっぱいでありがたいことです。

でも、草刈りは、思いやられます（苦笑）。

 

そして、その草の中に、マムシも毎年います。出ましたよ。今年も。

マムシは豊かな自然環境のサインなのでありがたいことです。

でも、これも気をつけないと、、、の時期がやってきました＾＾。

 

さてさて、

コロナでお仕事が減ったり、こども達が学校休みだったりで、

お家で過ごしながら、普段やらないことに挑戦してみた方も多いかと思います。

私たちも、

古民家のメンテナンスをしたり、手作りの食べ物をいろいろ作ったりしてみました。

また、筋トレを続けたりもしています＾＾。

代表理事は、今秋出版予定の

インタープリテーション本の原稿を鋭意執筆中です。

 

 

あまり買い物に出ずに、家で食事をしていると、

足りないものも出てきます。

ありがたいことに、畑の野菜を美味しく食べることができ、

そこら辺の野草も、おいしくいただくことができますが、

あ、調味料が足りない。。。

 

ん？まてよ。でも。。。

 

あるもんで、できるんやないん？（あるもので、できるんじゃない？）

 

あれ？ハーブソルト、できるんやないん？

思いついて、作ってみました。実験、実験♪

畑やお庭から、摘んできました。

マジョラム、フェンネル、ローズマリー、コリアンダー、ルッコラ

ニンジンの葉っぱ少し（パセリの代わりにと思い）、

そしてニンニクみじん切り

 

これらを日中日に干しました。

夕方には、パリパリになってました。

 

ブレンダーで粉にしたらいいかと思いましたが、

長男の案で、すりこぎでいいんじゃない？となりました。

ゴリゴリゴリ・・・

きれいな粉になりました！

さらさらの塩と混ぜて、

できました！自家製ハーブソルト！

 

味見したら、なんていい香り＾＾！！！

こども達も「いい匂い～♪」

普段ハーブは苦手な小学生の次男も「おいしい♪」となめます。

これはすごい！やっぱりフレッシュは違うね！ということになりました。

 

最後に、あらびきコショウも混ぜておきました。

 

ハーブが手に入りましたら、ぜひお試しあれ。

手作りなら、好みのいろんなブレンドができますね♪

 

 

マヨネーズと、鳥ハムも作りました。

これらはまた次回紹介しますね。

 

そして、ハーブソルト、鳥ハム、マヨネーズと、

パン、新鮮な葉っぱ（これはレタス）があれば、

美味しいサンドイッチの出来上がり。

 

あるもんでできるんやないん発想、

おもしろい発見がありま～す＾＾♪