いのししまつりin大三島
こんにちは。
一般社団法人をかしや代表理事「マロ」こと菊間 彰です。
昨日に引き続き、来年の事業の紹介です。
今日紹介するのは「いのししまつりin大三島」。
をかしやは過去3年間、しまなみ海道 大三島を舞台に、狩猟をテーマにした事業を実施してきました。
その名も「狩猟合宿in大三島 〜島で猟師に命を学べ〜」
大三島の猟師である「なべちゃん」こと渡邊秀典氏とコラボし、実際に罠を掛け、イノシシを追いかけ、解体まで体験する。そして夜にはめちゃ美味しいしまなみイノシシを味わい尽くす！
というプログラムです。
過去記事はコチラ！
なべちゃんのすごいところは、みかん農家でありながら獣害対策のために狩猟をはじめて罠猟師となり、奪ったイノシシの命を無駄にしないために食肉処理場をつくり、「しまなみイノシシ活用隊」というチームを作り、東京や大阪などの高級レストランにきちんと販路を開拓し、獣害を見事に「資源」に変えてしまったところです。
獣害に悩まされてるところは全国にありますが、それを「資源」として活用し、地域ビジネスまで昇華しているところはそれほど多くないかと思います。
そんななべちゃんは今、イノシシ活用隊の仲間とともに、皮を活用する「島シシレザー」や「シシ骨ラーメン」など、地域を元気にしようと奮闘し、島で様々な動きを作りだしています。
つい先日は「みかん農家の笑顔怖すぎ！」とネット上で大炎上してました。
https://news.biglobe.ne.jp/trend/1017/blnews_161017_0183242207.html
https://togetter.com/li/1038229
さて、そんな背景のある「狩猟合宿」
この事業に参加して大三島に移住された方もいますし、人と獣の関係を考える、とても意義のある事業だと思っています。
しかししかし、、、。
罠を仕掛け、イノシシの解体までするこの事業は、普通の人にとってハードルが高かったのも事実。
そこで今年は内容を完全リニューアルし、多くの人にとって楽しめるものとしました、
そして参加費も大幅に下げました！
題して「いのししまつりin大三島」。
大三島に流れるゆったりとした時間に身をゆだねながら、そこで獲れたイノシシをあらゆる手段でたべつくしちゃおう！という内容。
特にオススメなのが通称「モンハン焼き」と呼んでいる、イノシシもも肉の丸焼き。
これは本当にたまらん旨さ！！
しまなみのイノシシはみかんを食べているため、肉からもほんのりとみかんの香りがします。
しかも完璧な下処理をしているので、臭みは全くありません。
このシシ肉、普段は顧客単価１万円クラスの東京や大阪のイタリアンやフレンチ、和食のお店に卸している肉です。
そんな最高の「ジビエ」食材を焼肉、鍋、燻製、シシ骨ラーメンなど、あらゆる手段で食べまくります！
シシ一頭まるごとの解体はしませんが、半身使って部位ごとにダイナミックに調理しますよー！！
もちろん、ただ食べるだけではなく、しまなみイノシシ活用隊の話を聞いたり、実際にイノシシのいる大三島の山を歩いたり、みんなで料理を作ったり、参加メンバー同士で交流も楽しめるワークショップとなっています。
昨年までとは、泊まる場所も変わりました。
そしてこれがまたオススメです。
泊まるのは、今年オープンした素敵なゲストハウス「OHANA」
東京から移住してこられたオーナーさんが経営する、オーガニックゲストハウス＆カフェです。
私も先日初めてお邪魔しましたが、とても雰囲気の良いところです。
ということで、完全に新しくなった「いのししまつりin大三島」。
以下の要領で開催しますので、ぜひ多くの方に来ていただきたいと思っています。
ご縁のある方と出会えるのを楽しみにしています。
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「いのししまつりin大三島」
期 日 ：２０１７年 ２月４日（土）１３時 ～５日 (日)１２時頃解散
場 所 ：愛媛県今治市（大三島） 食肉処理施設とOHANAゲストハウス
（大三島町宮浦）
内 容 ：
○しまなみのシシ肉は美味い！猪肉をあれこれ調理して食べよう
○人と自然の関わりについて考えよう！ のワーク
○ちょっとドキドキ！半身のイノシシをさばいてみよう。
○イノシシはどこにいる？大三島をゆるりと散策しよう
○島のカフェでのんびりお茶タイム
・・・などなど
対 象 ：１６歳以上の
・とにかく美味しいジビエを食べたい人
・島でのんびりと過ごしたい人
・狩猟、野生動物を通じた地域活性化に興味のある方
・自然や環境、アウトドアが好きな人
・狩猟をこれからはじめてみたい人
・なべちゃんや、をかしやの取り組みが気になる人
定 員 ：１５名
参加費 ：１４，８００円（宿泊、モモ肉丸焼き＝モンハン焼き等、猪肉満喫の食費込み！）
※夜の懇親会費は別途、1,000円程度です。
申込締切：１月２９日（日）
申し込み方法：
info＠wokasiya.jp まで、以下の項目をご記入の上メール下さい。
※＠を@に変えてください
①名前／②性別／③生年月日／④住所／⑤メールアドレス／
⑥緊急連絡先（携帯電話）／⑦参加動機／⑧本事業を知ったきっかけ
お電話でのお申込は0898-55-3976まで。
その他 ：解体した猪肉が残った場合は実費にて販売します。
自分で解体したシシ肉をお土産にもって帰れます！
不便キャンプ２０１７ 薪を使いこなす！
こんにちは。
一般社団法人をかしや代表理事「マロ」こと菊間 彰です。
さて、年末も押し迫って今年も残すところあと５日。
みなさんはいかがおすごしでしょうか？
今日は来年の2月に実施する事業の紹介をしたいと思います。
その名も「不便キャンプ２０１７ 薪をつかいこなす！」。
私たちは、四国とその周辺エリアのインタープリターやファシリテーターの同業者が集まって「南海道ネットワーク」というのを結成しています。そして年に何回か、南海道ネットワーク主催で持ち回りでいろんな事業を実施しています。
https://nankaido.jimdo.com/これまでの記録/
そして今回の担当は、淡路島在住のファシリテーター「マーキー」こと青木 将幸氏。
淡路島にある古民家「琴屋」を舞台に、「薪」をフル活用した暮らしを実践してみます。
琴屋には電気も水道もガスも通っていません。
しかも開催時期は一年で一番寒い２月の頃。
便利なインフラなしでどーやって過ごすんだ！？
とお考えの方も多いでしょう。
でも大丈夫。
寒いからこそ、不便だからこそ、知恵が生まれるのです。
薪を使いこなして暖をとり、食事を作る。
そんなシンプルな暮らしの中に、昔ながらの「生きる知恵」が詰まっています。
興味のある方は、ぜひご一緒しましょう！
私の大好きな、灯油ランタンの使い方講座もやりますよー！！
以下、ご案内です。
不便キャンプ2017「薪を使いこなす！」
〜薪をつくる、薪棚を組む、薪を使う〜
2017年2月1-2日（水・木）in淡路島
みなさん、こんにちは。ファシリテーターの青木将幸です。
冬の寒さが厳しくなるなか、いかがお過ごしでしょうか？
このたび、南海道ネットワークというアウトドアの達人の仲間たちといっしょに、不便キャンプ2017「薪を使いこなす！」を開催します。
会場は、淡路島にある築100年の古民家・琴屋（ことや）。
古い瓦屋根の、どっしりした古民家ですが、ここには電気・ガス・水道が通っていません。
しかし、井戸と、薪の材料となる木々や古材は周辺に豊富にあります。
有史以前より、人類は薪を使いこなすことで、暖を取り、食事をつくり、道具を加工し、外敵から身を守ってきました。
スマートフォンや、冷蔵庫、電子レンジ、炊飯ジャーなど、日常の便利な家電をいったん置いて、「薪」という人類の原点にもどり、２日間をじっくり楽しんでみようと思います。
このキャンプに参加すれば、 「薪の扱い」が格段に上手になります！
具体的には、以下のようなことをやろうと思っています
・木を切って、薪をつくろう→チェーンソーやのこぎりの使い方を習得できます
・薪割りにチャレンジ→斧や鉈の扱いのコツをお伝えします
・薪棚をつくろう！→実際に使える薪棚を作り、古民家に設置していただきます
・３度の食事を、薪でつくろう！→オール薪で料理を試みます！
・ファイヤープレイスやかまどの設置のコツを学ぶ
→実際に古民家でそれらを設置し、利用してゆきます
・電気やガスに頼らないで非電化で暮らすコツを学ぶ
・灯油ランタンなど電気を使わない灯りを使えるようになる
などといった、アウトドアや災害時にも役立つノウハウを、わいわいやりながら、身につけてゆけたらと思います。みなさんのオススメ道具や、得意技などを見せ合いながら、楽しくすごしましょう。
指導するのは、３人のアウトドアの達人です。
香川の「赤ひげ」こと松野陽平さん、愛媛の「マロ」こと菊間彰さん、広島の「ヒロキチ」こと河野宏樹さん。
いずれも経験豊富で、楽しいイケメン？達。
この３人に出会えるだけでも、ラッキーです。
進行役は淡路島在住のファシリテーター、青木マーキーがつとめます。
冬、最も寒い２月にこそ、薪で暖をとるベスト・タイミングです。
平日の２日間、休みをとって、ぜひおいでください！
◆日時 2017年2月1日（水）10:30開始 2日（木）16：00終了の1泊2日
◆場所 淡路島の古民家・琴屋（兵庫県南あわじ市津井1348）
◆参加費 10,000円（シュラフ持参の方は500円引きで9500円！）
◆定員 10名（アウトドアの経験がなくてもOK。どなたでも参加できます。）
◆ご案内
松野 陽平（まつの・ようへい） 絆創工房代表 http://hansoukoubou.jimdo.com/
うどん×ロゲイニング大会実行委員長。体験活動を通して人 と人、人と自然のつながりを創ることを目的とし、体験活動の企画運営を主 に行っている。2時間のエコツアーガイドから14泊15日の子どもキャンプの ディレクターまで、立場も期間も幅広く関わる。ツリークライミングの技術 を活かし、樹上の世界を案内するのが得意技。
菊間彰（きくま・あきら） 一般社団法人をかしや 代表 http://www.wokasiya.jp/
1974年生まれ。「よろず体験事務所をかしや」代表。環境教育と自然ガイド（インタープリテーション）が専門。エコツアー企画・実施、人材育成研修、各種ワークショップを手がける。富士山麓の「ホールアース自然学校」、沖縄のエコツアーガイド、愛知万博「森の自然学校」、「生態計画研究所」を経て、2008年より愛媛県今治市に移住、をかしやを設立。「まごころこめて、ほんものを提供する」がモットーのインタープリター（自然案内人）。人と自然が好き。
河野宏樹（こうの・ひろき） 環境教育事務所Leaf 代表 http://4leaves.jp
1974年広島生まれ。静岡県にあるホールアース自然学校職員を経て、2004年に「環境教育事務所Leaf」を設立。学校、企業、自治体、公益法人等との協働を通じて環境・平和・国際協力を中心とした教育事業を行なうと同時に、参加体験型学習のプログラム開発や指導者養成を行なっている。先祖は河野水軍だと聞いているが、瀬戸内の巨石を見ると血が騒ぐのはそのDNAのせいかと納得している今日この頃。
青木将幸（あおき・まさゆき） 青木将幸ファシリテーター事務所 代表 http://www.aokiworks.net/
1976年生まれ。熊野出身。環境NGO、企画会社などを経て、2003年に青木将幸ファシリテーター事務所を設立。年回100回近くの会議、研修、ワークショップの進行役として、全国を駆け巡る。2012年3月より淡路島に移住。最近は、古民家の壁塗りや、草取りをしつつ、釣りや料理などで、淡路島を満喫中。
◆お申し込みは、 下記をご記入の上、marky@aokiworks.net（担当：青木）にメール下さい。 1）氏名（ふりがな） 2）性別 3）生年月日（保険加入用） 4）住所（郵便番号） 5）携帯電話番号 6）メールアドレス 7）会場までの交通手段（自家用車・高速バス・その他） 8) 参加にあたって一言
★高速バス移動の方は、東京・名古屋などからも、品川6:00発のぞみ99号で到着できます。 新神戸経由で、三ノ宮駅から9:00に出発する「みなと観光バス・淡路島特急」にご乗車下さい。 自家用車移動の方は、直接現地へお越しください。